實(shí)驗(yàn)室用小型真空滾揉機(jī)是我公司根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的一種小型設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食品工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。

　　該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。 增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性，改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎。

特點(diǎn)：

1、本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。

2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、防水電腦板控制器，用戶可根據(jù)產(chǎn)品需要設(shè)定：總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空，實(shí)現(xiàn)程序過(guò)程自動(dòng)化。

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型號(hào)	功率（KW）	電壓（V）	轉(zhuǎn)速（轉(zhuǎn)/分鐘）	有效容量（L）	總?cè)萘浚↙）	真空度（MPA）	外形尺寸（mm）
GR-10L	0.32	220	7r	10	20	≤-0.08	800*450**750
GR-15L	1.3	380	7r	15	30	≤-0.08	850*450*700
GR-20L	1.3	380	7r	20	40	≤-0.08	900*500*800
GR-30L	1.3	380	7r	30	60	≤-0.08	900*550*850
GR-50L	1.5	380	7r	50	100	≤-0.08	900*600*850
GR-70L	1.5	380	7r	70	140	≤-0.08	1100*800*1080

備注：接變頻器后滾筒速度（0-11.5轉(zhuǎn)/分鐘）可調(diào)，固定轉(zhuǎn)速也可單獨(dú)定做。

設(shè)備詳細(xì)配置，請(qǐng)電話詳詢

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